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蒙古宝奶茶——蒙古壶茶

文章出处:澳门娱乐-澳门娱乐app-澳门 浏览次数:发表时间:2020-10-11

蒙古人爱品茶。对蒙古人来说,奶茶不再是简单的饮料,而是一种文化和情感。

蒙古族人倾向于“一日三茶”,但习惯于“一日一餐”。

作为一个生活在内蒙古的汉族人,我是喝着壶茶长大的。

在内蒙古,壶茶已经成为许多餐馆的必备美食。

尤其是在寒冷的秋冬季,当正宗的蒙古餐馆的门打开时,食客们一定会闻到浓郁醇厚的奶茶。

这是一种风味独特的蒙古奶茶。

蒙古壶茶是蒙古族传统食品奶茶之一,蒙古语称之为“古武台厝”。

首先用传统的方法煮奶茶,然后加入肉干、奶酪和奶皮,在锅里边吃边煮。这就是蒙古壶茶的奇特之处。

吃饭时,将奶茶放入碗中,加入牛奶豆腐、炒饭和黄油。

越晚,炒饭和奶豆腐越软,味道越好。

喝的时候加蒙古水果,牛排,鸡蛋,会更正宗。

蒙古族人特别喜欢喝青砖茶和花砖茶。他们以砖茶为上品,一日三餐不能不喝茶。

如果客人到家,好客的主人会先倒上美味的奶茶,以示对客人真诚的接待。

如果去亲戚朋友家做客,或者去参加重大节日体育活动,如果带几杯砖茶,那就是一等礼物,也就是献给全羊的礼物。

不仅大方、得体、庄重、富有,还能赢得主人的赞誉。

茶被称为“神仙丹”,含有丰富的氨基酸、精油、维生素等营养状态,具有强心、利尿、健脾、造血、健骨、醒脑、强血管壁等药用功效。

因此,茶,尤其是砖茶,逐渐在蒙古族人民的生活中占据重要地位。

一天不喝茶,心虚头晕,吃的不好,晚上睡不着。

传说成吉思汗时期,蒙古兵出门不需要多带粮草,砖茶就是粮草。

人们喝砖茶,解渴、抗钒、提神;马吃砖茶渣,比草料功效好。他们每天旅行数百英里,没有疲劳。

这种蒙古壶茶的制作方法也有一定的讲究。

壶茶有牛肉干、奶豆腐、炒饭、奶皮、黄油等特色食品。这些工具不是直接泡在茶叶里,而是和茶叶一起煮,把所有的味道融合在一起。

所以,壶茶的口感更加醇厚厚重。

煮壶茶时,先把壶洗干净。煮茶的水必须是淡水,最好是山泉水。

然后把铁锅放在火上,倒入清水,水开后加入捣碎的砖茶。

煮3小时后,加入牛奶和盐。

当茶开始沸腾时,壶茶的咸奶茶底就熟了。

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